油烟机行业进入“存量博弈”时代：方太向左，老板向右

进入2025年，中国油烟机行业的产量预计将历史性地突破4000万台，展现出强劲的复苏势头。然而，在整体产量数据向好的表象之下，一场深刻的“价值重构”与“战略分野”正在上演。行业的两大巨头——方太与老板电器，正以截然不同的姿态，诠释着对“厨电后时代”的理解，他们的路径选择，也成为观察整个行业未来风向的最佳窗口。

市场复苏与竞争转向：从“增量”到“存量”的价值深挖

根据奥维云网数据，2025年上半年，吸油烟机零售额同比增长11.8%，达到167亿元。这一增长得益于两大驱动力：一是“以旧换新”等国家政策的推动，直接刺激了更新需求；二是消费者，尤其是年轻群体，对厨房空间的期待发生了根本性转变。厨房不再仅是满足基本烹饪功能的“后台”，而是日益成为承载美学追求、家庭社交与情感连接的核心“治愈场”。

这一变化使得市场竞争的核心逻辑，从过去的参数与价格比拼，全面转向了 “用户价值竞争” 。消费者不再仅仅关心“吸力有多大”，而是更综合地考量产品能否“隐身”融入整体橱柜美学、运行是否足够安静、清洁是否便捷，乃至能否智能地管理厨房空气健康。奥维云网数据显示，2025年一季度，超薄、跨界等款式在线上线下零售额份额已分别达36.0%和54.9%，隐嵌式设计成为绝对主流。

“双龙头”的战略分野：高端坚守与多元下沉

面对共同的市场趋势，方太与老板电器却给出了不同的解题思路，它们的战略分歧日趋明显。

方太选择了“向上”的极致高端路线。其核心策略是持续强化“高端”与“中式”的品牌定位，通过顶尖技术创新构建深厚的品牌护城河。近期发布的“隐形油烟机Y8”是其理念的集中体现：通过独特的升降结构实现“隐身”，融合AI技术实现24小时空气监测净化的“隐味”，并优化风道设计追求“隐音”。方太的愿景是，将厨房从一个饱受油烟困扰的功能空间，进化为一个融合美学、健康与智慧的生活中心。为此，方太甚至不惜在高端精装房市场与进口品牌正面竞争，并取得了显著进展。然而，这条路径的挑战在于市场容量相对有限，且对品牌势能和产品创新能力要求极高。

老板电器则采取了“向下”与“向外”的多元化布局。在坚守烟灶核心品类领先地位（线下份额超31%）的同时，老板电器敏锐地捕捉到消费分级和城镇化进程带来的结构性机会。其战略可以概括为“两条腿走路”：一方面，通过“老板”主品牌深耕AI数字厨电，发布行业首个烹饪垂直大模型“食神”，将产品定位从“厨电”升级为“AI烹饪伙伴”，吸引追求智能体验的用户。另一方面，通过“名气”子品牌主打“新实用主义”，积极开拓下沉市场，以更具性价比的产品组合满足更广泛人群的需求。此外，老板电器大力培育嵌入式蒸烤箱、洗碗机等“品需品类”，将其作为新的增长引擎。

未来竞合：生态构建与综合能力比拼

两大龙头的不同选择，反映了他们对未来消费趋势的不同预判，也共同推动行业向更高维度进化。方太凭借其在高端市场的品牌心智和原创技术（拥有超16000件专利），试图定义未来厨房的美学与健康标准。而老板电器则依托更市场化的机制和更丰富的产品矩阵，力图覆盖更广阔的用户群体，并通过数字化构建差异化的烹饪生态。

可以预见，未来的竞争将是综合性竞争。单纯的产品功能优势已不足以制胜，企业需要具备将前瞻设计、核心科技、智能生态、用户洞察与供应链协同深度融合的能力。无论是方太的“隐身科技”，还是老板的“AI食神”，其终极目标都是为用户提供一个更美好、更轻松、更健康的厨房生活解决方案。这场关于厨房未来的“左右之争”，没有简单的对错，其结果将共同塑造中国家庭下一个十年的烹饪生活图景。