AI营养师与科学鲜味公式，如何重塑现代家庭健康饮食

  「健康膳食」理念正加速渗透现代生活场景，驱动厨房生态智慧化转型。2024年，太太乐携手豆果美食，上线AI营养师和AI乐乐地域美食推荐两大板块。

  基于庞大的数据及用户基础与前沿的技术，太太乐以“科学鲜味公式”破解传统饮食与现代健康的平衡难题，为消费者提供更便捷的厨房“鲜味体验”。这场以“传统味觉基因×现代营养诉求”为内核的饮食革命，正在通过科技创新重新定义家庭的膳食图谱。

  破解现代饮食的核心痛点

  针对现代厨房的核心诉求，太太乐的AI营养师系统依托精细菜谱数据库，可以实现真正意义上的“一桌一策”。

  通过深度学习用户的健康数据和饮食偏好，AI营养师可以为消费者提供千人千面的营养定制服务。系统整合海量人群特征与菜谱标签数据资源，可打造科学全面的健康方案，建立365天动态营养模型，实现精准的个性化定制，成为每个人的私人营养管家。

  豆果AI上线短短65天内，已成功吸引了超过259万用户的关注，并为太太乐账号新增了3000多名粉丝及9.8万名认可用户。通过不断的技术迭代和服务优化，AI营养师有望进一步提升用户体验，满足更广泛的健康饮食需求。

  此次技术升级为双方合作开拓新维度，通过AI系统与调味产品的场景化耦合，为太太乐的菜谱匹配了更多精准应用场景，既深化了健康属性，又提升了烹饪中的多样性，构建起智能推荐+科学调味的协同效应。

  科学鲜味公式的实践路径

  近年来，太太乐持续拓展SKU矩阵布局，紧密围绕消费者多元化需求，融合多地域饮食文化特色，成功推出包括“太太乐原味鲜松茸鲜”“汤之鲜”“一包搞定”在内的系列明星产品。

  太太乐正积极利用AI大数据技术，以实现鲜味的精准筛选与整合。在去年的第七届太太乐鲜味科学研讨会上，太太乐率先推出行业首台针对固态复合调味料产品的鲜美度检测仪，该检测仪能从“冲击感、饱满感、圆润感、生津感、持久感”五大维度，对“鲜美度”进行精准评估。凭借这样的前沿人工智能技术，太太乐能够深度剖析消费者的口味倾向，从而开发出更加贴合市场需求的创新产品。

  在智能化领域，通过智能化生产线与自动化控制系统的应用，太太乐实现了生产流程的精准管控，推动了产品升级与生产效率的双重提升。2023年，太太乐入选《上海市级智能工厂名录》，太太乐福赐特更凭借“产线柔性配置”项目荣登《智能制造示范工厂揭榜单位名单》，充分彰显了太太乐在制造实力、技术创新及管理模式等方面的非凡实力。同时，太太乐还借助大数据技术对生产、销售等多个环节进行了优化，极大提升了运营效率，为消费者提供更为优质的服务体验。

  此外，为深化市场认知，今年春节期间太太乐同步启动全国推广计划，投放的广告全面覆盖智能电视、高铁候车厅、社区电梯、电影院等六大渠道，借助家庭场景渗透与核心价值高频触达，强化“零添加，好安心，全家信赖，品质之选”的品质认知。此次推广是太太乐史上最大力度的媒体投放，旨在助力新年开门红，并持续为消费者带来贯穿四季、全年无休的“鲜美”陪伴。

  真正的饮食革新，是让技术服务于人文。AI技术并非取代传统烹饪智慧，而是为其赋予适应现代生活的精准表达。正如太太乐一直所坚持的，守护的不只是食物之鲜，更是每个中国家庭对健康美好生活的向往。

  从调味技术创新到饮食生态重构，太太乐正以“科学鲜味”科普为核心驱动力，推动中国饮食文化的现代化转型，为行业可持续发展提供创新范式，让科技温度真正融入每个家庭的炊烟日常。